红豆薏米水、枸杞水、桂圆水、玉米须茶……近日，瓶装中式养生水人气飙升，正在悄悄成为便利店里的销量王。据前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展的新趋势洞察报告》显示，从整体规模来看，2023年中国中式养生水市场规模达到4.5亿元，预计至2028年可达到破百亿的规模。

　　6月30日，在位于开福区泊富商业广场的7-11便利店前，有不少顾客在挑选饮品。“以前喝无糖的东方树叶，后来试了好望水的薏米水，虽然有点中药味，但感觉很健康，我就一直回购了。”长沙市民赵女士说，每周至少有三日自己会在公司楼下的便利店购买这款薏米水。

　　7-11便利店工作人员表示，薏米水是店里的新品，价格为4.9元/瓶，刚上新不久，但每天的销量一直在上升。“这款产品购买客户以年轻人为主，销量好的时候一天能卖出几十瓶，类似的养生水还有陈皮水、桂圆水，销量都不错。”他说。

　　在开福区华创国际广场的盒马鲜生门店，中式养生水的热度也在不断升温。元气森林自在水系列的养生水，包含清爽绿豆水、红豆薏米水、红枣枸杞水，今年刚上新不久，就一直在饮品类销量排名靠前，每天至少卖出三四十瓶，价格在四五元左右，比较亲民。

　　据介绍，此前，元气森林红枣枸杞水、红豆薏米水两款产品在天猫旗舰店上架5天就卖断了货。后来，还冲进京东、天猫多个电商销量榜前十。元气森林还推出了新品清爽绿豆水，更加针对解暑需求。

　　需求的增加，也激活了日渐增长的中式养生水市场。前瞻产业研究院最新发布的多个方面数据显示，2023年中国中式养生水市场规模达到4.5亿元，同比增长超过350%。随着更多品牌的入局，预计未来五年的复合增速将超过88%，到2028年市场规模有望超过100亿元。

　　有调研数据表明，有65.5%的消费者因减肥祛湿、补血等功效购买中式养生水;无糖健康和配料(表)干净也是消费者购买中式养生水的根本原因，占比分别达到58.4%和37.8%。

　　在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，无糖茶的风口，对于大企业来说有很好的消费红利，而对于中小型的企业来说只是跟风，他们没可持续发展的核心竞争力。于是，很多品牌就选择从其他垂直领域突破，比如中式养生水。

　　“中式养生水被消费者青睐，或许得益于其成分兼具养生功效。受消费心理的影响，养生水给人让人信服的心理暗示，并且提出‘药食同源’的概念，对于轻养生人群也很友好，毕竟18—35岁的年轻消费群体占到了健康养生消费群体的八成以上。”从事饮料行业十余年的明先生指出，公众对健康生活方式的重视，健康中国等政策的红利，都为中式养生水的市场规模扩大提供了机遇。

　　近年来，国家和地方政府陆续出台《“健康中国2030”规划纲要》、《“十四五”国民健康规划》等指导政策，提出建设健康中国的目标及战略，为大健康产业的规范化、快速、可持续发展提供支撑，也为养生水的发展提供了政策红利。

　　不仅仅是健康，不少品牌还在卷味道。“品牌通过推出符合年轻人口味和健康需求的养生茶饮，以及有效的经营销售的策略，结合多元化的社交打卡等，吸引了大量消费者。”明先生指出，从本质上看，喝中式养生水也是一二线城市年轻人“卷”健康的另外—种形式，背后驱动的仍然是焦虑和恐惧。某一些程度上，人们会感觉更健康的饮料也能提供情绪价值。