近日,康师傅冰红茶1L装正式出库涨价,新版瓶身包装上标注的“建议零售价5.0元”字样引发关注,“1L康师傅冰红茶涨到5元”话题登上热搜,平价饮料涨价再次引发网友热议。
“价格变高了,没那么有性价比了。”“涨呗,以后不喝就行了!”“涨价就少喝点儿。”其实,早在2023年11月,康师傅官方发布涨价告知函后,就有网友在多个网络站点平台对涨价表达不满。也有的人觉得,“虽然涨价了,但这个价位仍旧可接受。”该告知函宣布,康师傅茶、果汁系列新产品于2023年11月1日起,中包装建议零售价由3元/瓶调整为3.5元/瓶,1L装建议零售价由4元/瓶调整为5元/瓶。当时,康师傅客服回应消费者询问称,确实有涨价通知。因原材料、用工成本上涨等原因,全国零售价将统一调整,线下执行价格调整可能还需要一些时间。
有报道称,一位批发商透露,在批发端,康师傅1L装系列饮品3月初正式提价,每箱(12瓶/箱)上涨4元左右,折合每瓶上涨0.3元多。部分批发商表示康师傅茶饮的市场需求已有明显收缩,甚至第一天涨价就被顾客骂了。也有很多小型商家负责这个的人说,涨价之前消费者图个价格实惠,而康师傅1L装涨到5元后就根本卖不动了。
近日,记者在走访中发现,大部分线下小卖店、报刊亭、超市都已涨价,仅部分线元的售价。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为,康师傅冰红茶涨价主要因为出整个饮料行业成本上涨,康师傅的应对策略是对于利润渠道进行重新分配,后续不排除其会对冰红茶1L装产品做创新及优化。“一个康师傅单品的涨价几乎不可能对万亿级的饮料市场有太大影响,但可能会使该企业产品销量有变化。”朱丹蓬说。
面对消费市场和生产端原料市场的瞬息万变,生产传统茶饮、“经典风味”企业的应对措施,除了“小心翼翼”地提高价格,还有产品的持续换新。一些“传统”茶饮纷纷走上迎合消费市场的“出新”之路。如凉茶品牌和其正推出新品“和其正气泡凉茶”,瞄准气泡茶的市场新趋势,采用中草药现熬萃取专利技术加工凉茶并加入无磷酸气泡,兼顾功效和口感,试图通过产品创新改变市场对传统凉茶的认知,更好地与年轻花钱的那群人进行对话。
与此同时,近年来,控糖和低脂等注重健康的消费观念盛行,新式茶饮产品层出不穷,不断丰富瓶装茶饮市场。波子碳酸饮料售价每瓶10.9元,百事可乐柠檬味汽水每瓶14.9元,不二家白桃果汁汽水每瓶18.9元……记者在伊藤洋华堂超市北京亚运村店看到,瓶装饮料区的显眼位置摆放着大量高价新品。
据尼尔森IQ在第110届全国糖酒会上发布的《2024年中国餐饮行业展望》中多个方面数据显示,2023年饮料整体同比增长6%,即饮茶同比增长19%,无糖茶同比增长110%。即饮茶超越碳酸饮料成为市场占有率最高的饮料品类,占比达到21%,碳水饮料占比18%、包装水占比17%。众多品牌方在全国糖酒会推出无糖茶产品,伊利集团旗下的伊刻活泉新品“伊刻活泉现泡茶”、焦作米奇旗下无糖茶品牌“淳茶日记”的无糖茶饮、“让茶”的高山茶……高品质、0糖0卡0脂肪、坚持100%真茶原叶萃取等卖点成为很多瓶装茶饮生产企业的共同追求。
当然,国产传统茶饮因售价实惠、口味经典,仍然广受好评。在伊藤洋华堂超市北京亚运村店,单瓶售价3.7元的500ml康师傅冰红茶、单价4.5元的500ml王老吉凉茶、单价4.9元的400ml九龙山酸梅汤等的售卖位置相对“创新饮品”有点隐蔽,但该超市销售区引导员和记者说:“饮料区内,不同的小分区售卖不同类别的瓶装饮料,各类饮料商品每天均有顾客选购。”