水是人体的重要组成部分,在维持体液平衡、参与新陈代谢、调节体温以及润滑器官和关节等方面都起着必不可少的作用。一般的情况下,水的摄入和排出保持动态平衡,饮水过多或过少都对健康不利。
根据《中国居民膳食指南(2022)》,正常成年人每天身体中水的来源包括身体代谢产生的水、食物中的水以及饮用的水或饮料。在温和天气特征情况下,低身体活动水平的成年男性每天水的适宜摄入量为1700毫升,女性每天水的适宜摄入量为1500毫升。一次性纸杯通常能容纳大约200毫升的水量,因此也有说法称每天要喝8杯水。
这8杯水何时喝最好?早晚各一杯,其他时间每1~2小时喝一杯,可以少量多次帮助身体补充水分。我们睡觉时,身体会因为呼吸作用、隐性出汗和尿液分泌等丢失水分,导致血液黏稠度增加。因此,在睡觉前和起床后都可以饮一杯水帮助缓解。
《中国居民膳食指南(2022)》介绍,当机体下丘脑的渗透压感受器感受到内环境渗透压上升时,会将这个信息传递给大脑皮层,进而产生口渴的主观感受。这将促使人们饮水。
但从另一个角度来说,当感到口渴时,身体已经处在某些特定的程度的脱水状态。因此有“感觉口渴再喝水就晚了”的说法。
相较于口渴时才想起补水,更令人担忧的是,有一些时候即使感到口渴也没有喝水——很多人因为学习、工作繁忙等原因,忽视了身体给出的口渴信号。久而久之,身体对这种“口渴——饮水”的反应越来越不敏感,易造成身体长期处在轻度缺水状态,对健康不利。
最简单日常的办法是观察排尿量和尿液颜色。排尿次数和排尿量与身体的水摄入情况紧密关联,当身体排尿次数和排尿量明显比平时少时,需注意是不是真的存在水摄入过少的情况。健康成年人的正常尿液颜色为透明黄色或是浅黄色。当饮水过少时,尿液颜色加深。当尿液呈现较深的黄色时,身体可能处于脱水状态,应及时补水。
不少人发现了自己在口渴后喝了一大杯水,却觉得并不解渴。这是因为不同水在身体内的释放程度和速度不一样,最终带给身体的解渴效果也不一样。
比如白开水、矿泉水之类,它们提供的水,身体吸收的速度快,但从肾脏离开身体的速度也快。尤其是在身体缺水的情况下,一次性大量饮水,不仅不能很好地补水,还易引起水中毒。
因此,一方面,尽可能的避免让身体处于脱水状态,及时、多次少量地补水。另一方面,在补水时也可以针对不一样情况选择不同的饮品。
在炎热夏天室外工作或者运动后出了大量汗的情况下,可以再一次进行选择运动饮料或电解质水等。
条件允许的情况下,还可以再一次进行选择一些汤类补水,比如各种稀豆汤等,在补充水分的同时,还可以补充矿物质和维生素,也能帮助身体更好地吸收、利用这些水分,达到有效补水。
此外,蔬菜水果中的水分含量高,且这些水分会随着消化的过程慢慢释放开来,也是解渴的好选择。不过因为水果中含有一定的糖分,因此不能用水果、果汁等代替饮水。
天气炎热时,不少人喜欢吃冰淇淋或饮用冰凉的饮料,但也有人经历过在大量快速进食冰冷食物后引发的头疼。研究之后发现,这是由于冷、热刺激导致血管、神经功能失调引发的,患有偏头痛等头痛史的人更容易出现这样一种情况。好在一般不会持续太长时间,通常几分钟或几十分钟后,症状就会消失,只有少数严重情况需要到医院看病。不过这也提示我们,夏天食用冷饮一定要适量,不要将温度过低的冷饮直接吞咽刺激咽喉,最好小口小口慢慢喝下。(朱晓倩)
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